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盛兴直播三要素 决定你如何选择咖啡机
浏览: 发布日期:2019-01-31

目前许多年老人都热衷于进步生活品尝和质量,因此,咖啡机呈如今我们生活中的频次也越来越高,但是在咖啡机盛行的背景下,很多人都停留在“能做咖啡”的阶段,殊不知如何“做好咖啡”,那么一杯Espresso终究该如何做好呢?

理想上,在传统的意式咖啡冲泡工艺中,每一个环节都有可以会影响到咖啡口感,不过由于全自动/半自动咖啡机的普及,整个流程曾经趋于固定,一些人工绝对难以把控的要素都可以失掉精准的控制,剩下的可以就只要水温、萃取压力、萃取时长等要素,而这几点也是我们在选购咖啡机时需求留意的点。

关于意式浓缩咖啡而言,水温可谓是至关重要,假如在萃取进程中水温过高,便会形成萃取过度,招致咖啡的味道甘美,反之水温太低,则会招致咖啡的口感偏酸、偏淡。经过后人的探究与总结,目前业内公认的最佳萃取水温为92℃±,也就是说在其他条件不变的情况下,坚持92℃左右温差范围不大的情况下可以做出一杯口感更好的意式咖啡。